Foto: Ingar Jakob Feiring

Så enkelt lager du softis hjemme

I «Studentsommer» lager vi matretter som egner seg spesielt godt om sommeren. Denne uken får du oppskrift på en svært enkel dessert som alle kan spise, nemlig Studentsommers egne «softis» Den like enkel som den er god.

TID: 10-20 min
2 pasjoner

Dette trenger du:
1,5 dl kremfløte
1,5 dl melk
0,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker

2 stykk plastikposer/fryseposer
30 isbiter
25 ss salt

Det gikk ikke helt etter planen når vi skulle lage soft is i studio, hør hvorfor her

Bland sammen fløte, melk, sukker og vaniljesukkeret i posen. Sør for at posen er fylt med luft, skal være ca halvparten av posen og knyt godt igjen. Om du bruker tynne poser kan det være lurt å bruke flere.

Ta fram den andre posen og tilsett isbitene og saltet, og legg fløteblandingenposen oppi.
Knyt igjen og finn fram et hånkle og ha rundt. Rist posen til blandingen har blitt mye, tar opptil 15 minutter. Om isen smelter helt og blir til vann, må du legg til nye isbiter og salt.

Klipp opp posene og server softisen i det du vil.

Håper det smaker.

Studentsommer sender hver lørdag i sommer fra 13-14 på Radio Nova